꿈꾸는자의 생각의 파편들... :: '나의 이야기/음식에대하여' 카테고리의 글 목록

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동네 단골인 PLATO141은 마눌님하고 가볍게 즐기러 가는 좋은 파스타집입니다. 뭐, 가게에서는 라자냐를 더 잘한다고 이야기하는데.. 제가 보기에는 파스타나 라자냐나... 둘다 잘하는 가게입니다.

매년 이맘때쯤에 세계대회 나가는 아이들을 가이드해줄때에 휴가를 하루 사용하고, 조금은 일찍 집에 들어왔더니..

마눌님이 밥을 하기 싫으시다며... 가볍게 맛난 음식 먹으러 가자고 하는군요.

파스타와 라자냐는 맛나게 먹어봤는데...

다른 음식들은 어떨까 궁금하던 차에... 잘 되었다 생각해서 참새가 동네 방앗간 가듯이 슬쩍 찾아왔습니다.

언제나 가벼운 미소를 지으며 반겨주셔서.. 좋습니다.

오늘의 타겟은... 연어 스테이크와 스페셜 메뉴인 모르코식 미트볼을 주문해봤습니다.

거기에...

Jeju Wil Ale 맥주도 곁들여서 말이죠.


에피타이저로 나오는 타코의 곁들임은 입맛을 높여줍니다.

가벼운 꽃 장식도 좋구요.

메뉴는 다 골랐는데... 그래도, 메뉴판을 정독하는 마눌님이 사랑스럽습니다. ~.~

요즘... 아이들이 다 커서... 마눌님 모시고 이곳 저곳 다니는 재미가 솔솔하네요.

가장 먼저 에일 맥주가!! 카으.. 크리미한 맛이 아주 좋습니다.

먼저 연어 스테이크가 나왔습니다.

PLATO141에서는 수비드 방식으로 연어를 익혀주는데... 아.. 그 맛은... 아주 훌룡~~

그리고, 푸짐하게 나온 모르코식 미트볼...

신선한 육즙과 치즈, 버섯의 조화와... 소스의 어우러짐...

그리고, 고수 잎으로 즐기는 향...

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PLATO141은 파스타, 라자냐 집이 아니라...

미트볼과 연어스테이크 전문점이라고 불러도 손색이 없겠습니다.

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살짝.. 부족하면 파스타도 추가로 먹을려는 마음은 있었습니다만...

아쉽게도...

푸짐한 미트볼과 남은 소스를 태국쌀과 함께 버무려서 먹는데...

너무 좋았습니다.


ㅎㅎ


오늘도 마눌님과의 동네 데이트는 성공적으로 잘 마무리~~~

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가게의 위치는 이곳이구요...


개인적으로 추천드린다면...


미트볼은 정말 맥주를 부르는 맛이네요. 에일맥주와도 잘 어우러지고...

다음번에는 동네 지인과 함께 와서...

맥주와 같이 충분하게 즐겨봐야겠습니다.

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기 고양시 일산동구 정발산동 1274-2 1층 | 플라토141
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Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

속초는 길이 편하지 않던 시절에도 자주 놀러가던 곳이었지만, 이제는 정말 교통이 좋아져서 마음만 먹는다면 후다닥 다녀올 수 있는 장소가 된것 같습니다.

여행가서 가장 즐거운 것중의 하나는 맛난 지역의 음식을 먹는 즐거움이 빠질 수 없죠.

다른 것 말고 딱 하나만 기억하면 되는 것 같습니다.

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과거의 명성으로 너무 거대한 '기업'이 되어버린 장소를 피하는 것이 첫번째 인듯 합니다.

그리고.

그 지역의 시장을 찾아가는 것을 추천드립니다.

위에 보이는 '봉포머구리집'이라는 속초의 맛집도 분명...

맛집이었을 것이라고 생각은 한다는...

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큰 가게만 피하시면 됩니다.

작지만 좋은 가게들도 많다는...

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

아주 인상적인 이탈리안 레스토랑을 하나 소개합니다. 

오래간만의 식당소개입니다. 네이버 블로그에는 이것 저것 와이프랑 데이트하면서 주저리 주저리 늘어놓았는데, 티스토리에도 식당소개를 남겨놓아야... 따로 검색될테니까. 끄적거려봅니다.

PLATO 141이라는 가게이름과, CI가 인상적이기는 합니다. 프라이펜과 요리 재료들의 앙상블이 꽤 블루컬라와 폰트의 이미지와 잘 어울리는듯 합니다.


PLATO141이라는 정의가 '일산동구 산두로141번지'라는 해석이 붙으면서 자연스럽게 해석이 됩니다.

가게의 분위기는 그냥 심플 그자체. 작은 테이블과의 조화, 오픈된 주방의 자유스러움이 요란하지 않은 손님접대에 대한 가게주인의 생각을 보게 됩니다. 음식도 그런 느낌이 그대로 이어집니다.

편안함, 심플함, 꾸밈없음.

정말 꾸밈없음. 

정결한 아이덴티티...

그리고. 음식

꾸밈없는 정통 이탈리안 라자냐와 파스타를 만날 수 있습니다.

특유의 깔끔함은 속을 정말 편안하게 해줍니다. 식사후에 와이프랑 헤이리로 드라이브를 다녀오는데 속이 정말 편안 했습니다. 보통, 단짠이나 MSG폭탄을 경험하면... 음료수나 시원한 물을 계속 연상하게되는데 말이죠.

그리고.

마지막 후식으로 깔끔한 커피

오래간만의 음식 포스팅에 주저없는 느낌이었습니다.

느끼하지 않고, 깔끔한 이탈리안 정통 라자냐와 파스타가 생각나신다면..

PLATO141을 주저없이 권해드리겠습니다.

 

조만간...

일산에 있는 후배와 저녁에 에일과 와인한잔 하러 들러봐야겠습니다.

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기 고양시 일산동구 정발산동 1274-2 1층 | 플라토141
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Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

그나마 행복했던 기억이 있던 세대이거나 즐거운 경험을 가진 사람들이 행복하다고 하는 것이 현재의 정답인듯.



과거, 통영이라는 단어에서 주던 의미는 '한국의 나폴리'였다. 그렇게, 멋진 풍광을 가진 통영에서 풍부하고 신선한 해산물은 여행객들의 마음을 설레게 한다. 정말, 멋진 도시였고, 정말 느낌도 좋았다.


분명한 것은 10년 전에 통영이 그렇게 유명하지 않았을때의 넉넉한 인심과 신선도 높은 통영의 음식맛을 이제는 잊어버려야할 것 같다.


친구중에 여행을 좋아하고, 맛집을 좋아하는 친구가 있는데... 그 친구의 의견은 그러하다.


'이젠 동네 밥집 수준이니, 어디를 가겠니... 예전에 한창 광고 타기전에 다녔던 것이 다행이지'


라고 평을 했다. 절대 공감한다...


과거 통영의 다찌시스템이 가졌던 풍부함과 넉넉함, 저렴한 '실비'라는 단어들의 의미는 이제 관광객들에게 무참하게 무너진 아주 평범한 동네 밥집으로 대부분 붕괴한 셈이다.


서글프고, 아쉽다. 그리고... 이젠 그런 맛집을 어디서 찾아야 할까?


서호시장이나 중앙시장의 난장에서 가볍게 회를 사먹던 시대도 지난것 같고, 충무김밥의 명성도 과거의 맛깔스러움은 대부분 상실한 것 같다. 서울에서 5시간을 달려 내려가서 먹을 수 있는 지방의 특색이라는 색깔마저도 그다지라는 생각이 들게 된다는...


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통영의 다찌하면 '울산다찌'가 가장 유명하다. 10년 만에 찾아간 울산다찌는 넓게 이전을 한 번성한 기업이 되어 있었고, 아쉽지만... 예약을 하지 않으면 가게를 가지 못할 수준이 되었다.


아쉬움이 많이 남았지만, 그래도... 과거의 좋은 추억이 있었기에... 한번 정도는 더 방문할 것 같다. ( 그래도, 과거의 기억과 추억이 정말 좋았다. 꼭... 다시 한번 방문하리라... )


그리고, 주변을 살펴보니... 다찌나 실비집들이 주변에 꽤 있었는데... 하나도 보이지를 않았다. 오히려, 그냥 횟집들만 늘어나고... 다찌라는 단어의 의미도 그냥 추억이 된듯.


( 슬프지만... 주변 다찌나 실비집들이 대부분 사라졌다. ㅠㅠ )


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주변의 의견이 현지인들이 많이 가는 '호두나무실비'라는 가게로 장소를 옮겨서 방문했다. 뭐, 지역의 가게들이 그렇게 친절하지 않은 것은... 뭐...


다만, 가격은 정말 그 인상폭이 장난 아니었다. A코스, B코드, C코스라...


예전의 한병에 여러개의 저렴한 가격이 아닌 그냥... 다찌라는 시스템의 흔적에서 남은 실비라는 단어만 남았을뿐...


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차마, 같이 방문한 식구들에게는 보여주지 않았지만... 나에게 배정된 물수건에 피어있는 저 녹색(?)은 뭘까... 더 이상 궁금함을 굳이 알고 싶지는 않았다는...


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3만원짜리 C코스, 7명의 21만원어치 해산물에 딸려 나온 술과 음료수... 술도 그렇게 넉넉하지 않고, 해산물의 신선도나 퀄리티도 그렇게 만족스럽지 않았다.


아마도, 신선도만 높았어도 이런 글을 올리지는 않았을 것이다... 굳이, 해산물들의 사진을 찍어서 올릴 마음이 들지 않을 정도였다는...


( 오죽하면 해산물들 사진을 한 컷도 안찍고, 한컷도 안 올릴까나... )


....


마지막에 자리가 없으니... 다 먹었으면 나가라는 '소리'까지 들었으니..

마지막 맥주 두병이 남았음에도 불구하고 말이다.


전설은 전설일뿐...

과거 유명해지기 전의 통영의 다찌 시스템이 그립다.


신선한 해물...

아이들이 해산물을 먹지 못할것이 걱정된 아주머니가 갈치 뼈 튀김과 오징어 튀김을 가져다 주시던 넉넉한 인심...


과거는 과거일뿐...


이제는 관광지의 단어로써의 의미만 남은 다찌 시스템의 붕괴를 매우 아쉬워한다...


그나마, 좋은 추억이 있을때에 돌아다닌 것에 대해서 감사할 뿐...


굳이...


통영을 가시거든.. 다찌나 실비에 대한 환상은 과거의 기억으로만 잡으시기를...


그냥, 추억은 추억일 뿐이다.

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

인천에서 발견한 맛집입니다.

오래간만에 술한잔 하려고 내려갔다가 용현동 토지금고 주변의 먹자골목에서 쭈꾸미볶음을 먹었는데 아주 일품이더라는... 그래서, 포스팅합니다.

매우 만족스럽게 먹었습니다. ~.~

요근래 먹은 집들 중에 인상적인 가게들이 별로 없었는데... 이 집의 맛은 괜찮더라구요.

이 집의 쭈꾸미는 아주 괜찮더라구요. 나름 맛집이라고 합니다.

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기본 상차림은 미역냉국과 백김치, 쭈꾸미를 먹기위한 김과 깻잎, 버무려 먹는 콩나물로 세팅이 되네요.

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주문시에 먹고싶은 추가 옵션을 추가하는 방식이고, 지금 보이는 내용이 3인분 + 고기를 추가한 것입니다.

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외조카녀석은 나이가 어리니... 쥬시쿨로 달래고...

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서비스로 나오는 풍부한 계란찜도 매콤한 쭈꾸미와 잘어울리더군요.

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자.. 쭈꾸미가 잘 익었습니다. 맛나게 드셔보실까요? ~.~

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참, 추가로 주문하는 날치알을 추천드립니다. 깻잎에 날치알 올리고, 매콤한 쭈꾸미와 아주 잘 어울립니다.

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그리고, 마지막으로 쭈꾸미 볶음밥으로 마무리...

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가게는 그렇게 크지 않더군요.

총평입니다.

1. 쭈꾸미의 기본적인 매콤한 맛과 신선도는 좋았습니다. 또 오고 싶은 가게입니다.

2. 쭈꾸미에 꼭, 날치알을 추가해서 드셔보세요. 드실때에 더 맛나더라는...

3. 손님들이 엄청 많더라는... ( 토요일이라서 그런지도.. )

4. 메뉴가 생각보다 다양했는데. 오신 분들은 대부분 쭈꾸미를 드시더라는.. ~.~

가게이름은 '정이품 쭈꾸미'이고, 장소는 아래에...

용현동에서 먹어봤으니...

일산에도 분점이 있는것 같네요. ~.~

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

조금은 쌀쌀한 날이지만... 가족들과 같이 합정역에 오픈한 세발자전거에서 퓨전 한정식 코스 요리를 즐겨봤습니다. 매우 재미있고 즐겁게 시간을 보냈다는...

즐겁게 식사를 즐기기 전에 마눌님과 둘째녀석 한컷 미리 올려 봅니다.

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세발자전거의 오너께서 직접 서빙을 봐주셔서 영광이었다는... 전작주로 제시해준 세종대왕 어주... 저야 운전을 해야하기 때문에 저 녀석을 맛나게 즐기지는 못했다는... 하지만, 오래간만에 자신과 맞는 술을 만났다고 즐거워 하는 마눌님을 보면서 흐믓~~~

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한잔씩 따라주셨지만... 향기만 즐겼다는. 마눌님이 이녀석 한잔 드셔보시더니 너무 맛나서... 더 드셔야겠다고 이야기하셔서, 한병 주문했다는...

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에피타이저로 나온 재해석된 한정식요리...

3가지가 나왔는데... 좌측 상단은 쌈밥의 재해석, 우측 상단은 퓨레로 만들어진 샐러드... 하단은 누릉지와 어우러진 매우 색다른 한정식 에피타이저로써... 둘째 녀석은 이 녀석을 즐기고서는...

더 입맛이 댕긴다고 하네요. ㅎㅎ... 에피타이저의 역활을 제대로 한것 맞죠?

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중간 중간... 요리 설명을 해주신 차민욱 총괄셰프... 음.. 마눌님... 너무 즐거워 하는데요? 이런 이런...

젊은 남자를 오래간 만에 봐서 그런가.. ㅎㅎㅎ

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오!...

제가 가장 놀란... 스프... 코스요리라면 에피타이저 이후에 스프가 나왔는데...

뭐랄까... 스프이지만... 죽과 같으면서... 차 셰프의 이야기로는 된장국을 재해석했다고 하는데... 그 오묘한 맛의 경계선이 너무 놀라웠다는...

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아...

운전만 안했으면... 저 세종대왕 어주를 같이 정말 즐겼을텐데... 사진만 한컷더...

에피타이저, 스프를 즐겼으면... 이제 샐러드가 나와야겠죠?

한치랍니다. 한치와 같이 어우러진 샐러드의 느낌... 더군다나, 수비드 기법으로 만들어진 한치는... 완전 정말 부드러웠다는... 메인 메뉴가 정말 기대되었습니다.

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좀더 근접 촬영해봅니다.

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정말 한편의 동양화의 느낌...

중간에... 오픈 키친 안을 살짝 촬영해봤습니다.

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자...

이제 메인요리가 시작됩니다.

맥적을 재해석한 것으로 겨울에 주로 먹던 요리랍니다. 눈꽃을 표현한 것 위에 어우러진 맥적이라...

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그리고...

가장 메인 요리인 닭도리탕의 재해석( 닭볶음탕이 아니라 닭도리탕이라고 강하게 설명을 하시더라구요... 나중에 그 이유에 대해서는 따로 한편... )되어진 3시간동안 수비드된 요리입니다.

저 같은 경우에는 정말 맛나게 먹었는데... ( 둘째 녀석도.. ) 와이프와 큰아들의 의견은 조금 아쉽다고 하네요.

약간의 겉절이나 깍두기가 곁들여졌으면 좋았을 것 같다는 의견과.. 약간 느끼했다는 의견도 살짝 걸어봅니다.

하지만, 뭐랄까요... 우리가 알고 있는 닭도리탕의 매콤함과 부드러운 닭고기 요리의 경계선에서 절묘하게 균형을 잡고 있는 점이 매력적이었네요.

제가 추가 의견을 넣어보자면... 메인 요리에 어울리게... 약간 느끼함을 어색하게 여기는 분들을 위해서는 배추 겉절이 스타일의 샐러드를 살짝 넣어주시거나... 마늘요리가 곁들여졌으면 더욱더 완벽한 요리가 되었지 않나 합니다.

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현재 완성작인 형태로 변형중인 요리들이기에 더욱더 향후 변화된 모습을 기대해봅니다.

메뉴의 구성은 그때 그때 조금씩 다르다고 하더라구요.

그리고...

마지막.. 디저트로 나온... 단호박찜과 사과청과 도라지청으로 어우러진 따뜻한 맛이며...

차셰프는 할머니가 해주시던 맛.. 할머니를 연상하게 하는 느낌을 보여주고 싶었다고 하시더라구요.

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약간~~ 까칠한 마눌님은 디저트에는 정말 만점을 주더군요. ㅎㅎ

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조만간, 와이프께서 막걸리와 안주를 즐기기 위해서 합정역 근처로 다시한번 가자고 하는 음식점은 오래간만에 발견한듯합니다.

총평을 하자면...

뻔한 한정식, 뻔한 양식요리들... 뻔한 프렌치나 이탈리안 레스토랑에 질리셨다면...

한편의 스토리가 있고, 그 이야기를 음식으로 풀어가는 차 셰프와의 이야기에 한번쯤 빠져보시는 것은 어떨까요?

향후, 조금더 변한 모습을 기대하게 하면서도... 더욱더 기대가 되는 세발자전거의 코스요리...

조만간 한번더 즐기러 갈듯 합니다.

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아.. 혹시, 이 가게가 궁금하시다면... 아래와 같이 지도 안내를 해봅니다.

...


Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

어느덧 2015년을 마무리하는 시기가 다가왔군요. 1년 넘게 고생한 스윗트래커의 동료들과 함께 맥캘란을 즐겼습니다. 페이스북 이벤트에서 제공해준 맥캘란 파인오크 15년산 1병과 잘어울리는 치즈안주와 함께...

서울 시청앞의 팔레스 호텔에서 제공해준 분위기 좋은 바에서... 2015년을 마무리 했군요. 뭐, 전체적인 송년회가 여러번 있지만... 맥캘란의 향기와 함께하는 이 시간은 더욱더 의미가 있었던것 같습니다.

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맥캘란 파인오크 15년산에서 풍기는 싱글 몰트위스키의 진한 향기는 정말 좋았다는... 개인적으로 맥캘란 싱클몰트 위스키를 즐겨 먹었던 때를 생각해봅니다. 

조금 비싸기는 했지만... 개인적인 취향에는 너무 좋았던.. 맥캘란의 향기에 푸욱 빠질 수 있었다는...

서울 팔레스 호텔바에서 둥근 얼음에 언더락을 해서... 그 향기에 흠뻑 빠졌다는...

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동료 3명과 함께 4명이서 먹기에 적당하더라는...

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맛난 치즈안주와 함께 즐기는 2015년의 송년회의 밤을... 기쁘게 해준 맥캘란... 향기는 더욱더 좋았더라는...

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

처음 먹어본 게국지... 1박2일에서 은지원이 먹고서는 환상적이라고 말을 하던 그맛...

정말 그럴까요? 마눌님과 드라이브 후에 함 먹어봤습니다. 일단, 안면도로 달려가 보니... '게국지'전문점이라는 가게들이 정말 많더군요.

손님들에게 서비스하는 내용들을 보니... 게국지 + 게장무침의 형태로 세트메뉴 판매를 하고 있다는...

주변 손님들을 보니.. 게국지 세트메뉴를 드시고 계셨는데... 우리는 2명이기에 굳이 게장무침까지는.. 필요없다는 생각...과... 게국지 맛을 즐기자는 생각에... 6만원자리 게국지 세트가 아니라... 4만원짜리 게국지만 시켰다는...

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역시... 시켜보니... 기본 반찬이 풍부하게 나왔고

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기대했던 게국지가 나왔네요...

결론적으로 '맛'은 괜찮았다는... 다만, 가격이 4만원이나 할 필요가 있었을까 하는???

한번정도는 먹어볼만 한데..... 2번쨰는? 다른 포스팅을 보면, 게국지 백반을 파는 일반 가게쪽을 추천드린다는 여행지의 게국지 가격은 너무 비싼듯요...

일단.. 맛을 총평하자면...

꽃게탕 + 겉절이를 넣은 맛이라고 하는 것이 정확한듯 합니다. 배추가 들어가서 시원한 맛 + 꽃게의 맛이 증폭되는 것으로 판단되어진다는...

하지만.. 두번은? 음... 음... 게국지 백반.. 1인분 7천원 정도의 다른 가게라면 먹겠지만... 2인분에 4만원은 너무 비싼 느낌이네요. ~.~

TAG 게국지
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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현재 차려진 메뉴가 1인분 1만5천원으로 해서 3인분이 상에 차려졌다. 왼쪽에 보이는 황태구이가 1만5천원이니... 이 메뉴를 그대로 먹는 다면 1인분 2만원이 되시겠다.

강원도로 가족여행을 다녀왔는데... 이렇게, 멋지게 상차림을 하는 곳이 있는가 하면...

무릉계곡에 있는 산채정식집은 정말 경악을 금치못하는 서비스 정신을 발휘하는 곳도 있었다는...

ㅇㅇ식당이라고 선정되어있다는 말에 관광공사에서 추천하는 가게이니 그나마 믿을만 하다고 찾아갔다가 경험한 나쁜 기억이 생겼다.

간장게장이 하나 나왔는데... 황당하게도. '게장 손질'을 해주지 않는다. 그래서, 이거 손질해주세요... 라고 했더니.

여점원 '간장 게장 손질해본적도 없고, 손질 해주지도 않는다.'

....

같이간 식구와 친구식구들도 벙~~ 찐표정이 되었다.

그냥, '간장게장'을 건져주고.. 끝...

알아서 먹으란다.

ㅡ.ㅡ;

그래도 게장 손질법을 알고 있으니...

'비닐장갑'과 '가위'를 달라고 했다.

간장게장을 그래도.. 암게로 가져다 준것은 좋았는데...

'손질'도 안해주고, 거기에 도구도 가져다 주지 않는 이런 황망한 경우가...

....

더 황당한 것은...

간장게장의 게딱지를 분해하니...

그 게장이 '너우 오래된 것'이라는 '와이프'의 판정이었다...

....

뭐. 이것은 그렇게 교체..

....

'산채정식'이니...

같이간 친구가...

'빈그릇'을 달라고 하자...

여점원 왈....

산채정식에는 '그릇'을 안준단다. 그래서, 안준다고 한다.

ㅡ.ㅡ;

뭐, 이런 가게가 다있나 싶다.

.

.

.

나중에..

몇번을 반복해서... 이야기해서 그릇을 받았다.

( 그릇을 받고 보니... 산채비빔밥용도로 아예 고추장과 참기름이 들어있었다는... )

.

.

.

뭐, 이런 가게가 다있나 싶다.

개인적으로...

'무릉계곡'근처의 식당에서 '식사'를 하실 분은 절대 말리고 싶다.

참으로 어처구니 없는....

.

.

.

하지만...

월정사 근처의 '오대산식당'의 메뉴는 정말 훌룡했다.

바로 가장 위의 '사진'의 메뉴이다.

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

정말 몇개월만에 찾아간... 홍대에서 갑자기 혼자 밥을 먹어야할 상황이 발생...

맛난 회덥밥은 어떨까 하고 찾아간...

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그동안...

이곳이 문을 닫았다는 소문까지 돌았다는... 물론, 잠시 사장님이 아프시기도 하셨지만... 문을 닫지 않았다는 것을 실제로 확인...

그동안 인테리어가 바뀌지는 않았군요.

두분이서 언제나 열씨미...

그 분위기 그대로에요...

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식전에... 밀맥주 한잔... ~.~

ㅋㅇㅋ 아우 맛나라!!!

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오래간만에...

사장님 인증샷도! 한컷!

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'광'의 회덥밥 맛도 아주 좋습니다.

~.~

회의를 마치고 와서, 오래간만에 사케도 한잔하고...

내일 또 홍대에서 포럼이 있는데...

몇명 끌고 올까나? 

Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들