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참치

하나참치에 새롭게 생긴... 서비스 메뉴~~ 새끼도미를 조림으로 한것인데... 오호~~ 맛이 괜찮네요. ~.~ 이넘 이름을 모라고 하더라? 좌우당간... 새롭게 추가된... 매생이탕과 새끼도미 조림... 좋았어요~ 더보기
서울 최고의 참치집... 은행골... 물론... 비싼 참치를 취급하는 가게도 많겠지만. 적절한 가격에... 최고의 참치... 적절한 성능(?)을 유지하는 더더군다나... 서울이라는 지역적인 특성까지!!! 머... 국내최고라고 자부하는 하나참치가 있기는 하지만... 거기는.. 일산이라... ~.~ 제목 그대로... '서울 최고의 참치집' 참치머릿살에서 느껴지는... 그 느낌이 느껴지시나요? 한점 들고 싶은 유혹! 맛난... 연어구이... 독특한 느낌의 새우장! 연어구이 몇컷... 부서지는 듯한 그 느낌... 설명이 더 필요하신가요? ~.~ 더보기
구로의 참치집 은행골... vs 일산의 참치집 하나참치.. 머... 참치를 좋아하는 꿈꾸는자의 로망이랄까요? ~.~ 은행골과 하나참치를 비교하고 싶은 욕망에 사로잡혔는데... ㅋㅋ... 드디어... 포스팅을 합니다. 어제 그동안 벼르고 벼르던... 참치전문점인 은행골을 드디어 방문해습니다. 은행골의 위치는 대략 여기다... 구로디지털 단지역의 복잡도를 생각하면... 조금 찾아가는 방법이 어려울 수 있으나... 생각보다 쉽게 찾을 수 있다. ~.~ 자... 그럼.. 더불어서... 일산의 참치...하나참치.. 위치도 알아보자. 하나참치... 위치다... 자... 그럼.. 참치에 대해서 군시렁 거려보자. '은행골', '하나참치'... 두곳다... 명성에 맞는 참치집들이다. 인테리어보다는... 참치의 질로 승부를 걸고... 나름 저렴한 가격으로 무장한... 식객들이 좋.. 더보기
백마구로라는 녀석이 있기는 하나요? 하얀참치, 백참치... 아침에 문득... 궁금해져서... 과련 자료를 조사해보니... 백마구로라는 이름으로 시장에서 통용되고 있는 부위들이있다고 하군요. 자세하게 조사해보니까.. 백마구로와 기름치가 구분되어 있더군요. 기름치의 경우에는 20%정도가 인체에서 소화되지 않는 기름성분으로 되어있고... 일본이나 홍콩에서는 식용금지 어종으로 해놨다고 하더군요.. 그러니.. 기름치는 드시지 마시기를... ( 아주 흰색으로 나오는 넘들은 몽땅 이 기름치 입니다. ) 자.. 그렇다면... 백마구로라는 넘이 있는지 찾아봤는데.. 흑새치와 백새치라는 넘들이 있네요... ( 이넘들을 백마구로라고 하네요... ) 육질이 둘다 옅은 흰색을 띄는 것들로... ( 아무리 찾아봐도... 옅은 흰색이더군요... 기름치와 구분이 쉽게 가네요.. ) 둘다.... 더보기
참치의 맛의 끝은 과연... 스나즈리... '카마' 아가미 밑에서 가슴 지느러미 바로 윗부위 '노우텐' 참치 머리의 정수리 부분... 그리고... 최고봉은... '히레시타'... 등지느러미 바로 아래를 중심으로 길이 약 1m정도의 부위... 그 중에서도 정중앙 30cm정도... 노우텐의 연장선이며... 업계에서는 '하나레이'라고도 하고... 지방이 많아서 '하나스지토로'라고 하는... . . . 참치에는 한계가 없다라는 것이 정답인듯... 그 부위 부위를... 찾아들어가면... 정말... 맛의 세계는... 오묘하고 깊은... ~.~ 더보기
하나참치! 일산 최고의 참치집... 하나참치! 휴대폰으로 찍은 사진이긴 하지만... 도로코스... 흐흠~~ 아... 할말을 잃게 만드는 군요. ㅡ.ㅡ; 한마디로 최고! 일산에서 참치는.. 하나참치! 더보기
참치를 잘 먹는 큰아들 수철이.. ~.~ 사진 정리하다 보니... 이런 사진 저런 사진 많이 나옴.. ~.~ 참치를 정말 좋아한답니다. 물론... 앞에 보이는 청하는 제가 먹는 것이구... 큰 녀석은 옆에 보이는 사이다.. ~.~ 더보기
대한민국 최고의 참치가게... 하나참치!!! 꿈휴의 하늘여행 | 꿈휴 http://blog.naver.com/f5138/120054895225 이 저작물은 아래 조건 만족 시 별도 허가 없이 사용 가능합니다 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 오늘 글은 참치를 좋아하는 분들께는 어쩌면 복음과 같은 소식이 될 지도 모르겠습니다. ^^ 소개하는 곳은 일산 라페스타 근처에 있는 참치전문점 "하나참치"입니다(체인점 아님). 단지 일산의 맛집으로 소개하려는 곳이 아닙니다. 이 작은 음식점은 비록 일산에 있지만 전국구라고 할 수 있는 몇 안되는 식당 가운데 하나입니다. 제 경험의 범위에 한정할 수밖에 없지만 일산뿐만 아니라 서울 어디를 다 보아도.. 이런 참치집은 아직 보지 못했습니다. (돈이 많으셔서 1만원과 10만원이 별 차이가 없다고 생.. 더보기