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나의 이야기/음식에대하여

와이프의 솜씨... 꿀인삼차, 꿀생강차, 꿀대추차... 겨울에 짱! 갈수록 음식솜씨의 달인이 되어가는... 무서운 마눌~ 이제는 만렙이네요... 달인으로 인정합니다. 꿀인삼차는 오래전에 만들어서 냉장고에서 고이 고이 잠드신 상태... 꿀생강차는... 신종플루에도 효과가 있겠죠? ~.~ 와우!!! 노화방지에 최고라는 대추차.... ( 머 마나님이 나이를 많이 먹었다는 것은 아닙니다.. ~.~ ) 멋지죠? 더보기
종로의 맛집... 해물칼국수 '찬양집'... 굿!!! 민트패드와 함께한 첫번째 맛집이 되겠네요... ~.~ 앗... 맥의 사파리에서는 지도가 안뜨네요? 이런... ㅇㅇ; 머.. 그럼 스샷으로... 지도에서 보면 '낙원장모텔'이 속한 골목이 되겠네요... 5호선 종로3가역에서는 4번출구...로 나가서... 낙원장 모텔 골목으로 들어가시면 됩니다. 4번출구에서 보면... 가로수.. 그리고, 전봇대의 골목으로 들어가시면 됩니다. 종로전집과 희망상회의 이 골목으로 들어가시면... 종로의 해물칼국수 맛집... 찬양집이 나옵니다. 한 10여 m일까요? 가게는 작고 소박합니다. ~.~ 머.. 들어가면서 굳이 주문을 하실 필요는 없읍니다. 다만.. '곱배기'를 시키실 분은 이야기 하시구요... 들어오는 인원에 맞춘다는... 적당히 자리찾아서 들어가시면... 아주머니가 그.. 더보기
일산 고깃집... 한우 맛집 소개... 풍동애니골의 '고기촌bar'.. ~.~ 풍동애니골의... 여러 식당이 있지만... 가끔 들를때마다... 정말 아쉽다는... 특히... 일식집이나 횟집은 정말 실망스러운 것을 많이 느낀다. 일단... 회에서 비린내가 난다는 것은... 그 회가 싱싱하지 않다는 증거인데... 쩝.... 그래서... 일산의 풍동애니골에 대한 포스트를 잘 작성안하는 이유이기도 하다. 음... 그중에... 마음에 드는 가게가 하나 있었는데... 음 대략 저정도에 있던 가게인데... 몇일전 가게를 방문해보니... 문을 닫고... 새로운 인테리어를 하고 있는... ㅡㅜ 다른 것은 몰라도... 육사시미... 말... 그대로 육회(?)는 괜찮았는데... 구워먹는 고기가 별로여서 실패한 가게가 있었다. 원래는 육사시미가 먹고 싶어서... 근처로 갔다가... 어디 가볼까 하고.... 더보기
자주 찾아가는 홍대의 맛집... '광'... 음... 가끔이 아니라... 요즘 홍대에 일이 많아서인지... 자주 찾아가고 있는... '광'... 오뎅바와... 시메사바의 절묘한 맛에... 홍대에 가면... 꼭 찾게되는 맛집이죠. ~.~ 이번에는... 댓병으로!!! 사케를... 참 크죠? 손의 사이즈와 비교해보면... 꽤 크다는 것을... ~.~ 성인 7명이 먹어치우니... 금방 먹게 되었다는.. ㅇㅇ; 보이는 작은 술명에 나누어주시니... 괜찮다는.. ~.~ 흠... 시메사바 + 사케 + 오뎅... 맛난 동네... 더보기
보리굴비!!! 음.. 가게이름은 까먹었다는... ㅡㅡ; 좌우당간... 위치는 대략 저기쯤..인데... 굴비를... 보릿속에 넣어서 숙성했기 때문에... 보리굴비라고 한다는... 꽤 크고 실했다는... ~.~ 머 이것 저것 전라도식으로 나오는... 찬도 괜찮았다는... 먹기 편하게 굴비를 발라주었는데... 음... 머랄까... 약간은 딱딱한 맛이... 굴비의 부드러움 보다는... 보관성이 편한 상태로 만들어졌다고 할까나? 그 맛을 아시는 분들에게는... 괜찮을듯... ~.~ 더보기
전어회무침!!! 역시.. 제철에 먹는 것이 쵝오!!! 배와 함께 먹는 그 아삭함... ~.~ 이제는... 회무침 실력이 쵝오!수준에 오른... 울 와이프님에게 감사를.. 1만원 어치의 전어와 그 회무침! 더보기
척추전문병원 우리들병원에서 제공하는 허리와 목등 뼈에 좋은 건강 먹거리 정보 콩은 40%가 품질이 우수한 단백질 성분이다. 필수아미노산이 균형 있게 들어 있으며, 식물성 단백질에서 부족하기 쉬운 리신이 많은 것이 특징. 20%가 식물성 지방으로 구성돼 있다. 이 중 80%이상이 불포화지방산이며 필수지방산인 리놀레산이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다. 콩에 들어있는 탄수화물은 포도당의 흡수 속도를 조절함으로써 당뇨병 예방에 도움을 주고, 유당이 전혀 없기 때문에 유당불내증이 있는 성인이나, 어린이의 대체 영양원으로 매우 우수하다. 비타민B와 비타민E를 많이 함유하고 있어 피로회복 효과가 있다. 콩에 약 0.2%~0.4% 정도 함유되어 있는 이소플라본은 뼈의 유지와 심혈관계 대사에 매우 중요한 역할을 한다. 체내 호르몬인 에스트로겐과 구조가 비슷하여 식물성 에스트로겐이라.. 더보기
다시 찾아간 통영의 맛집... 울산 다찌.. ~.~ 여기도 2년 만이죠? ~.~ 회자체보다는... 주변의 해물들의 맛을 보는 것을 더욱 좋아하는 사람들을 위한... 다찌시스템... ~.~ 정면으로 걸어가면서 한컷... 그 인테리어 그대로... 작은 집이죠. ㅎㅎ 음... 그 사이에... 가격도 많이 올랐네요. 기본이 5만원... ( 술은 두병이던가? ) 제가 먹을때에는... 산오징어가 별로라서리... 산낙지까지 나왔습니다. 주문은 비진도로.... 더 좋은 것 먹고 싶었지만... 와이프가 말려서리... ~.~ 기본적으로 통에 담겨져서 나온... 백세주 2병과 음료수 2병~~ 가볍게 조개탕으로 시작해서... 가제찜을 먹고... 아... 톳이었나? 하여간 해초 무침... 반건 가자미 구이라고 해야겠죠? 음... 꼴뚜기 절임... 이것도 짭짜름 한것이 술안주로 .. 더보기
와인 디켄터의 재발견... 폭탄주 제작용? 소맥 제조용? 디켄터... 와인 디켄터... 대충 이런 모양입니다. 원래... 이 디켄터의 역활은... 아직 잠재되어있는 와인의 숨어 있는 힘을 일으켜 세우는 수단으로 사용됩니다. 오랜기간 숙성해야하는 것을... 순간적인 공기와의 접촉량을 조절하여... 그 맛을 더욱더 풍부하게 일으켜 세우는 그런 도구이죠... 그런데... 이넘이... 저기 보이는 저 물건(?)이... 바로 디켄터 입니다. ~.~ 소맥을 제조(?)하기 위한 도구로 변신한... 디켄터의 대변신!!! ㅎㅎ 폭탄주 제조의 새로운 혁명이 아닌가 합니다. ㅎㅎ 더보기
고양시의 숨어있는 맛집... 민물 해물탕... 임진강물고기... 어디보자... 위치는... 대략... 정말 구석에 숨어있는 비밀(?)스러운 맛집입니다. 좀 어두운 상태로 찍기는 했지만... 간판... 좀더 멀리서 찍으면... 바로 옆은 꽃집입니다. 고가도로 바로 옆이라서리... 찾아가기 힘들기도 합니다. ~.~ 들어가면... 큰 어항(?)에... 이렇게 민물잡어들이 우글우글... 배를 뒤집고 맛이(?)가 버린... 녀석도 있기는 하지만.. ㅎㅎ 맛의 포인트는... 바로 요넘의 참게입니다. ~.~ 민물 참게.. 실내는 이렇게 생겼는데... 그렇게 깔끔하지는 않습니다. 벽에 걸린 달력은.. 지금 선풍기에 휘말려서리.. ~.~ 그냥 탁자의 모습과... 보통때에는 방으로 사용하시는 듯한... 방의 부니기... 자... 부르스타 위에... 이렇게... 맛깔스러운... 민물탕이.. 더보기

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