꿈꾸는자의 생각의 파편들... :: '나의 이야기/음식에대하여' 카테고리의 글 목록 (5 Page)

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Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/15sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-100 | No flash function | 2011:12:24 16:26:00


전기밥솥의 내공으로 빵을 만들고...
휘핑크림으로 생크림을...
그리고, 초콜렛으로 마무리...

생과일 생크림 케잌이 완성 되었네요.

~.~

처음 만들어 봤지만...
그런대로...
모양은 나왔다는... ㅎㅎ 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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여러 일식집을 다녀봤지만...
아주 독특한 메뉴가 나오는 곳을 결국 좋아할 수 밖에 없다는...

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이 메뉴는 광어와 간장게장이 결합되고...
매콤한 고추로...

오홍...

신선한 광어회에 간장게장의 간장... 긜고. 와사비와... 게장...
매우 색다른 메뉴였다는...


위치는... 대충 이곳이고...

 
기본적인 생선회도 괜찮았다는...

~.~ 
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울특별시 강남구 삼성1동 | 요즈코나
도움말 Daum 지도
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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와이프가 와인한잔 하자고 해서...
사온지 몇일 안되었지만.

~.~

페루에서 직송한 와인한병 오픈!

뭐랄까요...
달달한 느낌이지만...
절대 기분 나쁜 단맛이 아니라는...

화이트 와인도 아주 괜찮네요. 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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이번 페루 여행에서 가장 득템한.. 
피스코... ~.~

무려 40도가 넘는 포도주를 증류한 독한 술..

스트레이트로 한잔했는데도...
맛과 향이 상당히 매력적이었다는...

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페루의 우연찮게 들어갔던...
150년된 까페 바로 옆에 있던...
와인공장...

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다양한 포도주들이...

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거기에...
피스코 장식품까지. ~.~

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동료들도 매우 즐거워 했다는...

그리고...

두종류의 피스코 샤우어~~~

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위의 녀석은 유명한 레스토랑에서 먹어봤던 피스코 샤우어...

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요 녀석은 150년된 까페에서 먹었던 피스코 샤우어...

개인적으로 2잔정도 먹으니...
매우 알딸딸한...
~.~

피스코 샤우어는 으흥!
다시 먹고싶다... 

 1. 피스코 한잔 ( 소주컵 ) 

  2. 레몬 또는 라임 한잔

  3. 꿀 반컵

  4. 계란 흰자 반개

  5. 얼음 3조각

  6. 기타 (땅콩가루) 

 레시피는 이렇다네요.. ~.~

집에 쉐이커가 있으니...
이번에 득템한...

피스코로 한번 만들어 봐야겠네요.

ㅎㅎ 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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길거리에서 찍은... 꽤 낡아보이는 벤치.
하지만.
페루의 기후때문인지.. 낡아보이는 것은...
그 나름의 모습?

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새로운 병원 부지를 보러다니다가...
페루의 병원장님이 맛난 커피한잔 사주신다고 하셔서...
쪼르르 따라가보니.

무려 150년이나 된 정통성있는 까페란다. 
~.~

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묘한 색깔의...
아마도.
페루에 살면 익숙한 색깔이려나요?
~.~

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까페 내부는...
음. 국내에서도 많이 본 느낌?
ㅋㅋ

그만큼 국제화된 느낌이라고 할까요.

벽에 걸려있는 수 많은 사진들은...
실제 이 까페의 주인분들이셨다는...

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돼지 가면을 쓴...
재미있는 분들...

~.~

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같은 동료분들과...
병원 관계자 분들...

그리고.

통역하시는 분들과 함께...

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메뉴판은...
몽땅 스페인어. ~.~

어휴 어휴...

어차피 영어도 잘 못읽으니..
통역 분에게...

아하...
페루의 병원장님이 골라서 이것 저것 시켜주시네요....

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으흠~~
사실.

페루에서 제대로된 까페에서
첫 커피...

오홍~~

별다방의 다 탄맛이나...
다른 다방의 미묘한 커피맛과는...

매우 다른 커피향이 강한 맛.

오호~~~

12월에 들어가면..

원두커피나 잔뜩 사와야겠다는. ㅎㅎ

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그리고...

페루의 명물인...
피스코샤워? 피스코샤와?

스페니쉬식의 발음을 해야하는데 생각보다 어렵다는. 
~.~

pisco sour...
피스코 샤우어~ 라고 해야할려나요?

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하여간...

pisco sour는...
40도가 넘는 pisco...

포도주를 증류해서 만드는 술인데...
그중에 페루의 피스코가 가장 좋다는 설이... ~.~

하여간...
정통 레시피는...

1. 피스코 한잔 ( 소주컵 )
2. 레몬 or 라임 한잔
3. 꿀 반컵
4. 계란 힌자 반개
5. 얼음 3조각
6. 땅콩가루... 위에 뿌리는 것...

으로 약 5분간 잘 쉐이킹하면 만들어지는 넘이라네요...

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고구마?로 만든...

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옥수수로 만든????

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하지만...
가장 맛나던 넘은 이넘...
( 이름은 ... 쿨럭~~~ )

하여간.

돼지 수육인데...
깔끔한 맛이라고 해야하나요?

새우젓생각이 절로 나던...
정말 맛나더라구요..

ㅎㅎ 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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그중에 개인적으로 가장 입맛에 맞았던...

쿠스쿠에나?
쿠스꿰냐? 

하여간... 대충 그런 발음... 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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커피한잔으로도 세상을 바꿀 수 있는 개념커피...
'단지 돈을 벌 목적으로의 사업이나 비즈니스'가 아닌...
세상을 바꾸는 작은 힘이라고 해야할까요?

가난한 아프리카나 남미의 커피농장의 농부들을 위해서...
가능하다면 공정무역 커피를 찾는 것이 최선의 노력 아닌가 합니다.

그동은 벼르고 별렀던.. think coffee를 찾아갔다는.

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분위기는... 일반 까페랑 별반 차이 없습니다. ~.~
주문을 받는 곳에...

커피의 크기들이 모형으로 보이는 군요.

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여기서... 주문받은 커피를 받는데...
다른 곳에서는 진동벨(?)을 주어서 편하긴하지만...

여기서는 '번호'를 부르더군요.
좀 시끄러운 점심시간은 피해야.. ~.~

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우측 안내판을 보면...
Wifi 보안키 안내가 있네요. ~.~

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팅크커피 쿠폰...

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두잔을 마셨으니...
도장 두개 꾸욱~

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하나는...
따뜻한 아메리카노...

저는 시원한 아이스 아메리카노... 라지...

둘다 3천8백원을 받더군요.
가격도 괜찮고...
~.~

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아이스 팅크 커피인데...

좀 진한맛과...
별다방의 태운듯한 커피맛이 별로이신 분은...
Think Coffee가 괜찮습니다.

개인적으로 파스ㅇㅇ 커피를 좋아하는데...
Think Coffee도 매우 마음에 들었다는...

Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/15sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-64 | No flash function | 2011:10:10 13:04:04


요넘은...
아메리카노 핫.. 스몰 잔입니다.

Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/30sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-80 | No flash function | 2011:10:10 13:04:13


샐로드주문시에는...
필요한 치즈나 햄, 토마토를 넣어달라고 주문할 수 있는 구조네요.

Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/30sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-80 | No flash function | 2011:10:10 13:04:17


점심시간이 지나자...
사람들이 별로 없다는...

~.~

Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/20sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-80 | No flash function | 2011:10:10 13:04:22


방문한 Think coffee의 위치는...


대략 이쯤에... ~.~

티스토리... 지도가 또 말썽을...
~.~ 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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예전에 와이프랑 데이트를 하던...
그곳... ~.~

예전의 기억으로...

아이들과 함께...

인천의 중고책방인... 아벨서점을 들러서...
즉석떡뽁이도 함께...

~.~ 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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ㅡㅡ;

원래는... 그냥 메실에 담궈야 하는데...
일단. 매실액을 만들고...

그넘들로 매실주를... ~.~

마눌님이 담궈둔 복분자주와 매실주를...
얼마 지나지 않으면 먹을 수 있을 것이라는... 
Posted by 꿈꾸는자의 생각의파편들

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가을은 역시...
전어의 계절...

~.~

Apple | iPhone 3GS | Normal program | Average | 1/15sec | F/2.8 | 3.9mm | ISO-320 | No flash function | 2011:09:18 17:22:11


물론...
광어회도 맛나구요.

ㅎㅎ 
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