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나의 이야기/음식에대하여

와이프가 잘 만들어주는 '병어회'무침.. ~.~ 이젠 회무침 가게를 차려도 될만큼... 잘 무쳐주는 와이프의 솜씨입니다. ~.~ 요리잘해주는 울 와이프는 너무 이쁘다는. 음... 무침을 만들기 전에 가장 먼저 하는 것은... 병어회를 연하게 만들기 위해서.. '식초'와 버무려 주는 거죠. 이렇게... 이 식초를 듬뿍넣어서리.. 잘 버무려주면... 병어의 '뼈'도 야들야들해지는... 효과도 얻을 수 있다는. ~.~ 그리고... 간단하게 초를 뺀다음... 야채를 준비합니다. 머.. 대략... 오이, 양파, 당근, 고추등이 준비되고... 이 쑥갓도 넣느냐고 했는데... 그건 아니구. 이 넘은 꽃게탕에 넣는다고 하네요. ~.~ 고추장은 집에서 담근 고추장을 쓰니... 더 맛나겠죠? ~.~ 울 와이프는... 맛난 초고추장도 만들어 준답니다. ~.~ 자.. 야채.. 더보기
와이프가 만든 맛난 김밥... 집에서 만들어 먹는 김밥... 굳이... 외출을 하지 않는다고 해도. 김밥 자체로 맛나다는.. 다양한 재료들로 구성된 김밥들... 참치김밥, 김치김밥, 멸치김밥까지... ㅎㅎ 생각외로... 멸치김밥이 맛나다는... 집에서 김밥 만들어 먹는 맛도... 좋다는... ~.~ 더보기
최고의 해물탕집!!! '해변', 해물탕... 가히 최고라고 해도 과언이!!! 와!! 인천 토박이였던 제가 몰랐다니.. ㅡㅜ 여지껏 먹어본 해물탕 중에 정말 쵝오!! 쵝오!!! 더군다나... 가장 작은 사이즈로 시켰지만... 일산, 서울에서 먹어본 '대'짜에 해당될 만큼의 해물과... 그 국물맛... 가히 최고가 아닌가 합니다. 다음지도에는 '해변식당'으로 나오네요.... 가게가 워낙 번창해서리... 1층과 4층에 운영되는... 처음에 방문하였을때에는... 해물탕이 머 다 글치... 머... 라는 제 생각이었지만. ( 워낙에 해물을 좋아하는 저였지만... ㅇㅇ ) 토요일 저녁이라서인지... 정말 사람도 많았다는... 10여분 대기하다가 자리를 확보했습니다. ~.~ 음... 일단 가장 먼저 살펴본 메뉴판... 대짜가 4만6천원... 소짜가 3만2천원... 알뜰한 와이프 울 가족이 먹.. 더보기
주말에 집에서 만들어 먹는 짜장면... 역쉬!! 맛나다는... ㅎㅎ 와이프의 음식 만들기 내공은... 해를 거듭할 수록 향상되어 간다는... 그래서 일까요? 중국집의 대표메뉴인 짜장면을 배달해서 먹으면... 그 느끼~~한 기름내음이 싫어진다고 해야할까나... ~.~ 그래서... 저희는 하나로마트 장을 볼때마다.. 가끔씩 '춘장'을 사다 놓습니다. 뭐... 아무리 음식 솜씨가 좋아도... '춘장'까지 담그기는 그러니까요. ㅎㅎ 여러가지 춘장제품을 구입해서 먹어봤지만... 역시.. '진미춘장'이 가장 맛나다는... 다른 춘장들은 '시큼'한 맛이 더 강해서리... 저희 가족은 '진미춘장'을 애용합니다. ~.~ 짜장을 볶는 법은 간단합니다. 야채와 고기를 미리 볶아두었다가... 후라이팬에 기름을 두르고.. ( 넉넉하게... ) 진미춘장을 넣어서... 달달 볶습니다. ~.~ 그러.. 더보기
주점에 동동주는 모두 막걸리다? ㅡㅡ; 환상속의 술... 동동주.. ~.~ 요즘 막걸리가 워낙에 인기가 좋아서인지.. 꿈꾸는자도 막걸리를 간혹 먹게됩니다. 국순당.. 생막걸리... 이거 맛 괜찮더군요. 뭐.. 아스파탐도 적당하게 들어있어서 달달하구.. ㅋㅋ 동네 슈퍼에서 1,200원 ~1,300원 정도 하니... 괜찮은 편이죠. 와이프도 맥주 건하게 먹고 자느니.. 막걸리나 먹으라고 하구요. 흠... 그런데... 가끔... 밖에서 막걸리집에서 먹게되다보면... '동동주'라는 것을 먹게되고... 보통 사람들이 생각하면 막걸리보다는 동동주를 좀더 고급술로 이야기하지 않나 하네요. ~.~ 저는 밖에서 파는 막걸리는... 정말 냄새부터가 싫어서 안먹었는데... 이 국순당 막걸리는 먹을만 하더군요. 그런데... 어제 와이프의 이야기를 들어보니... '불만제로'에서 '막걸리와 동동주의 비.. 더보기
오! 막걸리!!! 너 반했다~~~ 요즘은 기분도 그렇게 좋지 않고... 기분도 꿀꿀한 기분에... 가끔 집에서 혼자 술을 마시곤합니다. 맥주나 청하종류를 즐겨 마시죠. 그런데.. 문득... 요즘 막걸리가 붐이라는 이야기는 들었지만... 그 맛이 궁금하기는 하더라구요. 하지만... 보통 막걸리들의 불쾌한 맛과 그 막걸리에서 풍기는 기묘한 느낌은... 막걸리는 찾지 않게하는 중요한 이유중의 하나였다는... 음... 그래도... 요즘 나온 막걸리 한번 안 먹어볼 수 없어서... 국순당에서 출시한 '생막걸리'를 한번 사봤습니다. 동네슈퍼에서 1천2백원 하더군요. 인터넷을 찾아보니... '좋은 막걸리는 단맛, 신맛, 쓴맛, 떫은 맛이 잘 어울리고 감칠맛과 맑고 시원한 맛이 있으며 땀을 흘리면서 일하는 농부들의 갈증을 덜어주는 농주였다' 라고 하네.. 더보기
전설의 캡틴큐... E마트에서 만나다... 전설의 캡틴큐를 아시는지... 학창시절... 위스키(?)를 먹어보신 분들만이 안다는... 그 소주 + 카라멜 맛의... 무늬만... 위스키... 캡틴큐... ~.~ E마트에서... 장을 보는데.... 어라라... E마트에서 캡틴큐를 팔고 있다는... ㅋㅋ 더보기
일산의 감자탕 맛집... 칠형제 감자탕... 그동안 이마트에 장보러 다니다가... 어제.. 일요일... ~.~ 저녁에 입맛도 안나고 해서리... 찾아가 봤습니다. 일단... 맛 자체는 깔끔하다고 해야할까요? 일단 감자탕의 주 재료인 등뼈는... 깔끔한 맛이 괜찮았다는... ~.~ 동네에서 먹는 감자탕에 비하면 양은 좀 적고... 수제비나 당면, 라면등의 부수적인 서비스는 없다는 단점이지만... 맛 자체는 깔끔하네요... 더보기
문타로... 최고의 꼬치구이와 최고의 생맥주!!!! 와우!!! 헉.. 이런 최고의 가게를 늦게 소개시켜준 지인이 갑자기 미워진다는... ㅡㅡ; 위치는.. 이태원 제일기획 앞에 있다는... ㅇㅇ; ( 앞으로 자주 갈 생각입니다... 문타로 번개나 함 해야할듯...ㅇㅇ ) 가게의 모습.. 한컷!! 지인께서... 미리 예약을 잘하셔서... 바에 착석... 구수한 꼬치구이 냄새가... 시각과 미각... 청각을 자극하는 군요... ㅇㅇ 숯으로 구워지는 따끈한 꼬치들... 지글거리는 것이... 정말 ㅜㅡ 아주 기본 반찬인데... 정말 반한것은... 이!!!! 맥주의 거품... 와우!!!! 그.. 곱고 고운... 느낌의 입술과의 만남에서 얻어지는... 그 촉촉함... ㅠㅜ 정말 눈물난다는... 일반 꼬치집과 비교할 수 없는 퀄리티!!!!! 정말!!! 쵝오!!! 세트메뉴여서.. .. 더보기
삼점모때에 먹은 '해물뚝배기'... 대규모 인원이 참석한... 삼점모 모임... ~.~ 우리들제약 앞의 식당... 음.. 식당이름이 뭐였지? ㅡㅡ; 머.. 좌우당간... 기본상차림에... 푸짐한 해물이 일품인... 해물뚝배기! ㅎㅎ 맛도 참 훌룡하다는... 위치는.. 우리들제약 바로 앞의 지하1층이라는... ~.~ 더보기