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나의 이야기/음식에대하여

전용 맥주잔과 보관잘된 맥주, 그리고. 맥주를 정말 사랑하는 사람이 있는곳... 구구절절한 맥주에 대한 이야기가 아니라. 정말, 각각의 전용맥주잔이 있고, 맥주맛을 위해서 보관을 잘하고 있고, 맥주를 정말 맛나게 먹을 수 있도록 잘 따라주는 서빙을 해주는 곳. 요 근래 찾아간 맥주집중에 가장 마음에 드는 맥주집이었다는... 가볍게 한잔하러 갈때에 들러야겠어요. 특히. 서빙보는 친구의 맥주에 대한 기억과 추억은 정말 괜찮았다는. 뭐랄까요. 맥주를 너무 사랑해서, 맥주와 함께 인생을 사는 모습을 보았다고 해야할까요? 그 친구가 추천한 벨기에선 시메이라는 맥주인데... 알콜도수 9도정도로 좀 쎈편이지만. 첫맛이 매우 강렬했다는... 앞으로, 서울역에서 모임을 가질때에는 이곳에서 한잔 해야겠다는. ~.~ 정말 맛나게 맥주를 먹을 수 있는 곳이네요. 굳이, 따로 안주를 시키지 않아도, 맥주안.. 더보기
드롱기 에스프레소 머신과 그 일당(?)들... 커피메이커와 동네 단골 커피숍에서 로스팅한 원두로 먹던 마눌님께서... 커피맛에 반하셔서... 어느틈에 질러버린 드롱기 에스프레소머신... 재미있는 것은 핸드 그라인더는 꽤~~ 오래전부터 있었다는. 투명아크릴로 된 이 녀석은 사실 반은~~ 인테리어 용도로 구입했는데... 요근래 진가를 발휘하는 중이죠. ~.~ 처음에는 다방커피를 즐겨 마시던 마눌님이... 커피메이커를 귀찮아 했지만... 갓! 로스팅된 원두에서 내려지는 커피맛의 차이점을 알기 시작한 이후... 이렇게 진화했다는. ~.~ 결국. 템퍼와 에스프레소잔.. 거품을 내는 잔과 거품주걱까지... 나름... 풀 세트(?)를 어느사이에 갖추어 버렸다는. 가정용이라서 여러잔을 만들기에는 귀찮지만... 딱! 두잔 만들어 먹기에는... 아주 그만!!! 어정쩡.. 더보기
맥주는 온도 조절에 실패하면... 맛이 별로인데... 온도조절을 하지 않는 맥주는... 글쎄올씨다...?! 동네 마트에 있는... 수입맥주들... 하지만. 이렇게... 실온에 보관하면... 맥주맛이... ㅡ.ㅡ; 온도만 제대로 보관했어도... 아무리 싸도 선듯 손이 가지 않는다는... 더보기
강남의 유명한 고깃집이지만... 참숯이 아닌 압축탄... 꽤 비싸고... 유명하고... 관세청 사거리 근처의 고깃집... 참숯을 사용하면 좋을텐데... 참... 아쉽다는... 압축탄이 골고루 열은 생성하지만... 그 나무의 품질에 대해서는... 비싼 강남의 고깃집이면... 참숯을 써야 하지 않을까? 더보기
양재역 쪽의 연평꽃게집... 기술 표준원에서의 미팅을 끝내고... 저녁시간에 맞추어 들른... 연평꽃게집... 독특하게... 초밥에 김, 깻입으로... 직접 만들어 먹는 방식이 괜찮았다는... 시원한 물회도 괜찮았고... 메인 메뉴였던... 꽃게도 괜찮았다는... 음... 티스토리... 글 쓰기가 요상해졌다. ㅇㅇ 더보기
최강의 북엇국집... ㅇㅇ 언제나 가끔 생각날때마다 가는 북엇국집이지만... 정말 최고의 맛을 유지한다... 설명이 필요없는 서울 파이낸스 빌딩 뒷쪽 먹자골목... 더보기
오래간만에 느껴보는 '페루'의 향수... 페루에서 진행되는 병원프로젝트... 그 뒷자리... 역시... 페루와 피스코! 서울에서 마시는 피스코도 나름 괜찮았다는... 두종류의 피스코를... 중국요리와 함께.. ~.~ 그리고. 피스콜라... 오래간만에 느껴보는 페루의 향수였다는... 더보기
오래간만에 찾아간 홍대 '광'에서 오래간 만에 찾아간 홍대 '광'에서...시원한 오뎅국물...다시마국물이라고 해야하나? 홍대 광을 찾는...최고의 이유...시메사바! 더보기
스미딕스 이벤트로 방문해본... 디아지오 라운지... 우연찮게... 들른... 2차 맥주전문점에서 스미딕스 한잔을 권하기에... 먹고, 페이스북에 사진 올렸다가... 이벤트에 당첨되서... 즐거운 파티에 다녀왔다는... 프라이빗 파티 위주로 열린다는 공간이 아주 멋지네요... 스미딕스 이야기를 쭈욱... 소파들도 이쁘고... 진한 스미딕스 한잔... 후레시를 켜니... 이런 색으로... 오히려... 실제 보면... 이런 색감이네요. 다들 즐겁게 식사와 스미딕스 한잔... 음식들에는 모두 스미딕스들이 들어가서... 요리가 되었다고 하네요. 아주 맛깔스럽다는... ~.~ 스미딕스... 캔도 나왔다던데... 더보기
청담의 맛집... 양마니! 음... 무슨 말이... ㅡㅜ 더보기